杀戮都市丽香被野鸡

炖野鸡的做法

杀戮都市丽香被野鸡

容飞禽的美味。野鸡和家鸡相比,野鸡应属于飞禽,但是现在的野鸡也都是饲料养殖的。其实这种野鸡的味道确实不如家鸡好吃,腥味非粜涔彤痖常重。唯一的特点就是没有脂肪,全是瘦肉。 鸡 1只 姜蒜 适量 “过去曾有一说:宁吃飞禽四迷撞笸痉两,不吃走兽半斤。由此形容飞禽的美味。野鸡和家鸡相比,野鸡应属于飞禽,但是现在的野鸡也都是饲料养殖的。其实这种野鸡的味道确实不如家鸡好吃,腥味非粜涔彤痖常重。唯一的特点就是没有脂肪,全是瘦肉。 把洗净的野鸡剁块 冷水入锅, 将其烧开,飞水去腥 把飞水的鸡块反复冲洗干净 热油,炒葱姜 放入陈皮、大料煸炒,然后放入鸡块 煸炒出香味,加适量生抽 加适量的水 小火炖制30分钟,至鸡肉软烂

“招宝山珍野味馆” 精品菜谱:[1]野鸡系列 1

“招宝山珍野味馆” 精品菜谱:[1]野鸡系列 1

(一犬匮渝扮)野鸡壮阳酒 原料: 野鸡1只、家酿米酒750克、生姜50克、生淀粉20克、葱20克、盐、味精、石糊等多种中草药。 制作方法: 1、野鸡宰杀后、洗净,削去其胸脯肉、大腿肉待用。将去肉的鸡骨架敲碎,放至炖罐中加盐、加生姜、石糊根等原料熬制90分钟后捞出其渣,取汤待用。 2、把鸡肉切成薄片加盐、味精、生粉,码好味待用。4、把熬制好的汤放到锅中加入米酒,待将沸时下调好料的野鸡片迅速焯水,捞出装入盘中浇上葱姜泥即食。 5、把涮过鸡肉的汤、酒水盛入酒壶中,趁热食用。 特点: 酒味纯正、奇无比。喝了这种酒,浑身燥热、飘飘欲仙,使人激情焕发,还有补肝肾、益精血。适用于体虚、精力不足、脑力过度、记忆力减退者。 (二)比翼双飞 原料: 野鸡1只(1.25—1茴香20克、八角10克、桂皮10克、陈皮10克、党参10克、红枣10粒、芫荽20克、老虎尾根1把、西红柿1个、盐、味精。 制作方法: 1、将宰杀好的野鸡一分为二(正中剖开)将其一半用盐、味精、料酒、生姜(拍碎)腌制30分钟。 2、将其另一半,投入到用上述卤料制成的卤水中卤30分钟,(先用大火烧开,改用小火煨熟)。

野鸡炖蘑菇菜

野鸡炖蘑菇是一道营养价值非常高的名菜。炖鸡的蘑菇最好选用野生的懵稼噜琢榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜,名副其实的山珍野味。野鸡的营养价值也更高 野鸡腿 2个 野鸡翅 2个 榛蘑 50g 大料 3个 干辣椒 3个 叶 2个 料酒 20ml 老抽小块冷水入锅焯烫过凉 锅中加入油烧热放入葱姜大料干辣椒炒,放鸡肉翻炒片刻。 加入料酒炒,加白糖继续翻炒 加老抽炒至鸡肉上色。 加入开水,加盖中小火焖烧40分钟,加入榛蘑,继续焖烧15分钟 .加盐,鸡精调味,淋入少许油炒匀关火。 尽量用野鸡,如果找不到可用乌鸡代替 香油关火后在加入

红烧野鸡的做法大全

本文导读:野鸡的营养具弈蚕芗价值有哪些呢?野鸡怎么做好吃呢?今天小编教你红烧野鸡的做法。 主料: 野鸡 辅料: 葱 姜 蒜 调料: 盐 料酒 醋 白糖 老抽 油 红烧野鸡详细制作步骤: 1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用。 2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆,倒入野鸡块翻炒变色。 3.加料盘即可。 野鸡介绍 野鸡,又名山鸡、雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。 野鸡的营养成分 与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。微量元素也均比家养动物高。 野鸡的食疗作用 野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经; 有补中益气,健脾止泄之功效; 适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。 古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载,此病很可能是指糖尿病。 野鸡的营养分析 - 野鸡肉的钙、

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