怎样在家做金丝醉枣

怎样在家做金丝醉枣

在上世纪80年代那个物资匮乏,零嘴儿屈指可数的年代,这一颗颗透体晶莹发光的醉枣,不要说吃单单只是闻着那股子浓郁扑鼻且飘散着酒香的枣味儿,就觉得享受极了。取一只干净无水的容器,倒入一些白酒把容器涮一下。用干净无水的筷子,依次夹住晾干的红枣完全浸入白酒中。

醉枣的制作方法

醉枣的制作方法

醉枣的制作方法 枣 300 白酒 900 将无虫眼、无损伤优质新鲜红枣洗净; 按照枣量1/3比例加入60度白酒; 拌匀后存储在没有装过油、盐、酱的干净的缸、坛内,然后盖严实; 把盖严实缸、坛用塑料纸或者黄泥封口; 将封好缸、坛存放好,不要随便开启,1月后即成醉枣。 生活一点点小经验,供大家学习交流,欢迎大家批评指教

自己做醉枣,放心又叫好!!

自己做醉枣,放心又叫好!! 鲜枣 1斤 二锅头38度 1两 把枣洗好后,晾干。等不及干,用干净的小毛巾、卫生纸擦掉水分。 准备二锅头酒,我选38度,还是买赠那种,都不错,度数不需太高。放入干净无水的碗内。 用干净的筷子夹起枣,粘匀酒,放入容器内,如果酒多,直接把枣倒进去,后再夹出来,放进间恒溪痞容器内,大玻璃、大口塑料桶都可以,要使每个枣都能粘匀酒。 盖好盖子,密封,可以用保鲜膜包好口子后用绳子系紧 再盖好盖子。 耐心等待10天,已经可以食用,个人觉得要味道更好的话,多放10天以上才好。 酒量不好的话,建议不要多吃 枣子提前要选一下,坏枣可做不出好的醉枣来...

怎样自己做咸菜

怎样自己做咸菜

随着天气逐渐转凉,人们开始腌制咸菜,经过时间秘藏,新鲜蔬菜融进美味料汁,变得酸爽可口,味道独特,是很好下饭佐粥小菜。需注意是腌咸菜一定要腌透,这样咸菜中亚硝酸盐才会消失,而不影响身体健康 咸菜制作 咸菜制作 咸菜制作 咸菜制作 醋腌蒜苔:原料:500克懔胴非裳蒜薹、300ml陈醋、300抻馒叶、1茶匙五香粉、油做法:1.蒜薹掐掉太老部分,洗净后切成2cm小段。2.锅中烧热油,倒入五香粉和其他调料略微炒香,倒入300ml陈醋,醋沸腾后关火,倒入一个干净的容器中。3.将300ml开水倒入刚才醋溶液中,静置,等溶液彻底凉透,倒入切好蒜薹浸泡,大约2-3天后,直接食用或拌上辣椒油食用皆可。姜、高度白酒、花椒1.黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份;黄瓜洒上精盐,腌渍3小时,控净水份;青红椒切口方便入味。2.锅里倒入适量清水、白糖、陈醋(黄瓜与陈醋比例10:1),烧开、晾凉。3.生姜、大蒜切薄片;把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里,倒入煮好晾凉调味汁,倒入适量高度白酒,腌渍7天即可

酒枣制作方法

现在是枣成熟季节,我今天忽然好想吃酒枣,酒枣亦称醉枣,是我国北方一种传统食品,有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐酒枣,酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右,瞽攥涛徭但是如果把它放到春节前后食用,则口味更佳,下面简单介绍一下酒枣制作方法:1.选择质地较硬,成熟度高,没有破损的红枣,洗净风干备用;2选择质地较硬,成熟度高,没有破损的红枣,洗净风干备用;2.将度数较高的白酒倒在大碗中;3.用没有沾过油筷子,夹着红枣白酒中蘸一下,然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里;4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封,置于阴凉处保存即可。

怎样在家做北味油香花生米

怎样在家做北味油香花生米

没想到仅仅一味酱油就可以做出如此美味酱菜,拍照期间就被我就咔嚓了半碟 花生米 1小碗 酱油 适量 米醋 少许 取一小碗花生米用清水淘洗两遍 把清洗好花生米浸泡在水中2分钟,将红衣剥除 .剥除红衣花生米浸泡在清水中4小时左右至完全泡透 取一只小锅倒入清水(稍稍没过花生)后加入少许米醋(醋会使花生米口感更加香脆),加热至沸腾加热至沸腾 完全泡透花生米倒入沸腾水醋液体中加热至花生米微微发透明色(根据花生量时间有所不同) 花生米一旦略微发透明色,迅速捞出沥干水分倒入一只干净无水的容器中 .取另一只小锅倒入适量酱油,加热至沸腾即可关火,晾凉倒入盛放花生米的容器中 自然晾凉后盖紧盖子,腌渍大约48小时候后就可以食用了

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