怎样做尖椒小炒肉

怎样做尖椒小炒肉

五花肉洗干净切片,尖椒切片,蒜拍碎,蒜苗切段,老抽,生抽,糖,盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀。锅烧热,把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油,再放入少量植物油,煎至一面微黄水貔藻疽,再翻面煎至另一面微黄便可盛出,煎出的油留在锅里。转大火,把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发,再倒进第一步调好的酱汁,撒上青蒜苗翻炒均匀即可。

只加一点点,口味大不同。【农家小炒肉】

只加一点点,口味大不同。【农家小炒肉】

老干妈风味豆豉酱,有没有殷螋粗廓吃过的么? 就是陶华碧陶大妈~ 说到这名字,肯定立刻想起那张质朴的脸吧?镯安嘟沭 遥想当年上大学的时候,每个宿舍里最不可少的美味儿之一,就是老干妈豆豉酱。 吃够了食堂千篇一律的大锅菜,拿‘老干妈’拌个咸菜,或者直接蘸馒头吃,美的咧,非常非常下饭啊。 也试也试过别的‘干妈’的N种辣酱,唯独我们‘陶大妈’的味道最好。 风味豆豉酱不属于太辣的,但因我们气候干燥,吃多了还是难免不舒服。 就这样,每次一吃,还是停不了口。一大瓶,宿舍里几个姐妹吃不了几天。 甚至晚自习的空档,在教室里来个加餐,兄弟姐妹们同吃一瓶,你一筷子我一勺,抢的那个乐呵。 …… 日子太久远了。 主料:带皮五花肉400g,辣椒1个,红辣椒2个。 ​配料:老干妈风味豆豉酱1大匙,葱姜几片,蒜几瓣。油1汤匙(15ml),生1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(2g)。 五花肉洗净,入蒸锅蒸20分钟左右,筷子可以轻松插入。取出晾凉,切薄片(晾凉后比较容易切)。 红辣椒洗净对半切开,去掉种子,切斜刀。蒜切碎。

小炒肉的作法

小炒肉的作法

农家小炒肉,吃不腻的肉 五花肉 适量 木耳 适量 尖椒 适量 蒜苗 适量 蒜末 适量 生 适量 糖 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 豆瓣酱 适量 五花肉洗净切片备用。 尖椒洗净切长条。 蒜苗切段。 锅内倒入少许油放五花肉煎至五花肉变白,里面的油脂出来,倒入少许生。 炒好的肉盛出来备用。 锅内留底油放入蒜末炒香。锅内留底油放入蒜末炒香。 倒入尖椒翻炒。 加生、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱(先切碎)翻炒。 把之前炒好的五花肉倒入锅内。 加入切好的青蒜苗炒匀。 最后再放入木耳翻炒即可。 小炒肉出锅装盘。

农家小炒肉百度经验

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口 味 香辣味 原 料 五花肉(300克)、红/尖椒(100克) 调 料 食用油(10克)、老(2克)、盐(2克)、料酒(3克)、白砂糖(2克)、红辣椒(10克)、蒜(20克) 说 明 本表食材均由营养源家乡菜提供测试数据。 做法一:农家小炒肉(6张)优质五花肉一块,青蒜苗两颗,青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生、干豆鼓、味精、大蒜辨,上汤各适量。把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片;用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑;油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分;爆香后加入肉片,炒变色后加入适量柱侯酱和酱油;加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗;8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。料五花肉(300克)、红/尖椒(100克)调 料食用油(10克)、老(2克)、盐(2克)、料酒(泌驾台佐3克)、白砂糖(2克)、红辣椒(10克)、蒜(20克)说 明本表食材均由营养源家乡菜提供测试数据。1、 蒜切片、红╱尖椒及干辣椒去蒂去籽切环圈状待用;2、炒锅烧热倒油,下肉片煸炒,炒表皮焦香出油将肉

农家笋丝小炒肉

胖者减肥的好食品。 五花肉 200g 笋丝 100g 红辣椒 50g 豆豉 适量 姜 2g 葱 2g 蒜 2g 料酒 适量 生 适量 植物油 适量 香油 适量 鸡精 2g 白胡椒粉 适量 五花肉洗净后切成薄片,笋洗净后切成丝; 加生、少许植物油、白胡椒粉拌匀15分钟; 红辣椒洗净后去蒂切成条;青红辣椒洗净后去蒂切成条; 炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香放入五花肉; 反复煸炒出油,并且肉变金黄色后盛出五花肉备用; 原锅留底油,放入葱花炒香,再放入红辣椒和笋丝翻炒一会,再加豆豉翻炒入味; 倒入煸炒好的五花肉,加生,少许醋大火快速翻炒两分钟,最后加少许鸡精调味,在淋少许香油即可。

怎样自制香干小炒肉

怎样自制香干小炒肉

做法如下:五花肉不用煮熟,爆炒。(也可煮熟再炒) 材料:五花肉、大蒜苗、生姜、大蒜、香乾、红辣椒、辣椒。调料:生、醋、糖、鸡精、料酒。 新鮮的五花肉五花肉切片 新鮮鹵香乾 香乾切片 把新鮮紅、辣椒、大蒜苗手指小節一半長短,大蒜、生姜切片。 鍋下油燒熱,放入生姜、大蒜炒香。 倒入紅辣椒、辣椒。然後起鍋待用 准備炒五花肉,鍋裡再次下油燒熱。 下入五花肉炒 火不要太大,以免肉被炒糊。 一直炒到肉片有點金黃色,肥肉裡的油已出得差不多了。 倒入前面已炒好的紅辣椒及大蒜、生姜。 繼續翻炒准備加入生、醋、料酒、糖。 =加入生 加入醋(少許) 再加入料酒 加入糖** 起鍋前再加入雞精、大蒜苗裝盤。

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